|
Geitenkaas Met Zalm En Peren
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 geitenkaasjes
- 4 plakjes gerookte Zalmfilets
- zout en peper
- 1 bakjes kerstomaatjes
- 2 el olijfolie
- 2 sappige peren
- 2 el groen olijven met piment
- beetje citroensap
- rucula sla
- 2 el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 tl suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de peren in schijfjes en doe er een klein beetje citroensap over.Snijd de tomaatjes door midden (als ze erg groot zijn in plakjes). Snijd de zalmplakjes in reepjes. Leg op het bord wat rucula sla en doe daar over de stukjes peer. Verkruimel de geitenkaas. Doe de zalmreepjes over de peer en doe daarover heen de olijven en de tomaatjes. Doe wat olijfolie in een schaaltje doe hierbij 1 tl suiker of wat zoetstof en knijp 1 tl knoflook hierboven uit. Roer goed en giet dit over de salades.
|
|
|